Haben Sie schon einmal Gyokuro probiert? Selbst unter Japanern kennen nur wenige diesen besonderen Tee.
Gyokuro ist ein ganz besonderer Tee.
Was ist Gyokuro? 玉露
Der hochwertige Grüntee „Gyokuro“ wird so angebaut, dass das Sonnenlicht abgehalten wird, indem die Teefelder vor der Ernte mit Schilf oder Tüchern abgedeckt werden.
Worin besteht der Unterschied zwischen Gyokuro und Sencha?
- Wird 16–30 Tage lang im Schatten angebaut.
- Geerntet aus der ersten Pflückung (neue Triebe).
- Gedämpft, geknetet und getrocknet.
- Erzeugt Tee mit starkem Umami und tiefgrüner Farbe.
Noch etwas Besonderes ‚Yame Dento Hon Gyokuro‚
Yame Traditional Hon Gyokuro ist noch etwas Besonderes im Vergleich zu normalem Gyokuro. Es zeichnet sich durch andere Herstellungsverfahren und einen anderen Geschmack aus.
- Natürlich und traditionell angebaut.
- Endgültige Beschattungsrate: 90–98 %.
- Von Hand gepflückt.
Gyokuro ist auch für die Japaner etwas Besonderes.
Möchten Sie den Unterschied zwischen Gyokuro und Sencha kennenlernen? Möchten Sie wissen, wie man Gyokuro, eine besondere japanische Sencha-Sorte, trinkt?
Wir möchten, dass auch Menschen in Deutschland köstliches Gyokuro genießen können.
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Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung (c) https://on-japanesetea.com/
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