Die Veranstaltung für 2025 ist bestätigt!


Wir laden einen besonderen Gast aus Japan ein, um die Veranstaltung zu moderieren.

Im Herbst organisieren wir ein besonderes Tee-Event mit einem Gast aus Japan – live und vor Ort!

Freuen Sie sich auf eine unterhaltsame Veranstaltung, die speziell für deutsche Teeliebhaber konzipiert ist.

Erleben Sie japanischen Tee auf neue Weise – mit spannenden Einblicken, Verkostungen und kulturellen Highlights.

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Unser besonderer Gast wird …

Setsuko Honma

Frau,Setsuko Honma (c) Setsuko Honma

Die Konditoreiforscherin und Lehrerin für japanischen Tee führt in ihrem Haus einen kleinen Konditorkurs namens „atelier h“ durch.

Sie schlägt Süßigkeiten vor, die auch dann gesund sind, wenn man sie jeden Tag isst, und legt dabei Wert auf den saisonalen Charakter und den Geschmack der Zutaten. Sie kennt sich auch bestens mit Tee aus, den Getränken, die gut zu Süßigkeiten passen. Sie ist in einer Vielzahl von Aktivitäten aktiv, unter anderem schlägt sie Rezepte in Zeitschriften und Büchern vor und veranstaltet Veranstaltungen und Seminare über japanischen Tee.

Zu ihren Büchern gehören „日本茶のさわやかスイーツ – Erfrischende japanische Teesüßigkeiten“, „あたらしくておいしい日本茶レシピ – Neue und köstliche japanische Teerezepte“ (Sekai Bunka Publishing), „やわらかとろけるいとしのゼリー – Zartes und schmelzendes Gelee“

„atelier h季節の果物とケーキ – Atelier H Saisonale Früchte und Kuchen“ (beide erschienen bei Shufu no Tomosha) „愛されジェラート Beliebtes Eis“ (erschienen bei Bunka Publishing Bureau)

Aktivitäten rund um den japanischen Tee:

Als Mitglied des Exekutivkomitees des Japanese Tea AWARD* ist sie für die Planung von Veranstaltungen zuständig (derzeit in ihrem 12. Jahr in dieser Funktion).

Vor etwa 10 Jahren schlagte sie auf einer Teemesse in Deutschland (Berlin) im Rahmen einer Veranstaltung der Japanese Tea Exporters Association, Ideen für Matcha-Süßigkeiten vor. Mehrere Jahre lang schlug Sie diese Ideen ebenso auf Teemessen in Taiwan vor. 

Sie trat in der japanischen Tee-Episode von „美の壺 – Bi no Tsubo“ der NHK (Japan Broadcasting Corporation) auf.

Sie stellte verschiedene Arten vor, japanischen Tee zu trinken.

Nihoncha AWARD* (https://nihoncha-award.jp) Der größte Wettbewerb für japanischen Tee in Japan, der von den Verbrauchern gewählt und von der Japan Tea Instructor Association und dem Japan Tea Examination Council organisiert wird.